修改数据库字符集：
复制代码 代码如下:
ALTER DATABASE db_name DEFAULT CHARACTER SET character_name [COLLATE ...];  

把表默认的字符集和所有字符列（CHAR,VARCHAR,TEXT）改为新的字符集：
复制代码 代码如下:
ALTER TABLE tbl_name CONVERT TO CHARACTER SET character_name [COLLATE ...] 

如：ALTER TABLE logtest CONVERT TO CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci; 

只是修改表的默认字符集：
复制代码 代码如下:
ALTER TABLE tbl_name DEFAULT CHARACTER SET character_name [COLLATE...]; 

如：ALTER TABLE logtest DEFAULT CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci; 

修改字段的字符集：
复制代码 代码如下:
ALTER TABLE tbl_name CHANGE c_name c_name CHARACTER SET character_name [COLLATE ...]; 

如：ALTER TABLE logtest CHANGE title title VARCHAR(100) CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci; 

查看数据库编码：
复制代码 代码如下:
SHOW CREATE DATABASE db_name;  

查看表编码：
复制代码 代码如下:
SHOW CREATE TABLE tbl_name;  

查看字段编码：
复制代码 代码如下:
SHOW FULL COLUMNS FROM tbl_name;